到底有沒有自然熟成的蜂蜜?

請問還有龍眼蜜嗎?你們的蜂蜜有沒有經過濃縮?或是自然熟成的?

(2009-10-0116:50:44)

答覆：

dsliu33(115)
您好唷!! 真拍謝勒，未經低溫濃縮的龍眼蜜幾乎無法保存超過6個月的時間，以今年最新一期的龍眼蜜是在開春的4月採收的來算，如有未經濃縮加工的龍眼蜜恐怕已經開始發酵ing & 變質ing 當中，為確保蜂蜜品質我們賣的都是有經濃縮除去多餘水份程序。

(2009-10-0117:28:28)
以台灣春季多雨潮濕的採蜜期來說，即使讓蜜蜂自個採收以羽翼鼓動產生熱能，在蜂巢內以攝氏43度c的熱氣來蒸散蜂蜜中多餘的水份，以這兩三年氣候異常及蜂群動不動就集體失蹤；採蜜期蜂箱蜂群數量較以前虛虛樂的光景來說，至少10~15天自然熟成達到含水量低於20%，能夠至少存放半年不致產生變酸問題的熟成蜜。

(2009-10-0117:28:59)
由於自然熟成的蜂蜜，往往要賭上一年一次的花期(約3星期)才勉強能採收一次，今年開春一般以低溫濃縮方式採收頭殼正常的蜂農們，6-7天勉強採收一次也僅有往年採收量30%的空前歉收成績收場，至於自然熟成蜂蜜以常理判斷今年天候異常空前嚴峻的景況來說，覺得應該是會鍛羽而歸無蜜可賣才是。由於蜂蜜有無經低溫濃縮亦無法透過檢驗儀器來判別，信昌兄弟一本鄉下純樸蜂農的古意，只敢說我們所賣的蜂蜜都是經低溫濃縮品質更上一層樓的好蜜，絕對不敢、也不願意為了多賺幾塊錢，而投消費者所好、昧著良心編造美麗的謊言故事。

(2009-10-0117:29:28)
固然飽讀詩書、連蜜蜂怎麼養的都是看書才知道、只懂紙上談兵的學者們，都說未經低溫濃縮的自然熟成蜂蜜最好，不過學者們似乎忽略近年來氣候異常、連年蜂蜜歉收及採蜜期蜂群虛虛樂(蜂群越旺蜂蜜產量越大、蜂蜜成熟度越高)的現實問題，如真的要買自然熟成的蜂蜜，基於現實的成本考量，售價應該是一般蜂蜜的 1.5~2倍的價格才算合理，一分錢一分貨、賠本生意沒人作、殺頭生意卻是有人作，箇中道理就由客倌您自個打量嘍，以上說明敬請參考，謝謝!

(2009-10-0117:30:14)